PASTA DE AÇÚCAR SOBRE O BOLO PARA MODELAR E DECORAR
INGREDIENTES PARA A PASTA DE AÇÚCAR
01 clara de ovo
02 colheres (sopa) de glicose liquida
Uma pequena porção de gordura vegetal (para dar o ponto)
625g de açúcar em pó (açúcar comum)
FORMA DE PREPARO:
Numa tigela coloque a clara e,
com uma colher morna, junte a glicose líquida. Pouco a pouco, junte o açúcar e
vá mexendo até ficar espesso. Derrame o preparado sobre a mesa, previamente
polvilhada com açúcar, amasse se até obter uma massa lisa e maleável, se por um
acaso a massa estiver um pouco seca e quebradiça, junta-se um pouco de gordura vegetal e volte a amassar. (até ficar no ponto de cobertura).
Obs. Você pode usar corante alimentício
para dar a cor que quiser.
