PAVÊ DE LEITE CONDENSADO E COCO
INGREDIENTES PARA A MASSA:
02 latas de leite condensado
250 g de ameixa-preta seca sem caroço (picada)
350 g de rosquinhas de coco
½ xícara (chá) de leite de coco
01 xícara (chá) de coco fresco ralado
FORMA DE PREPARO:
Coloque na panela de pressão as latas de
leite condensado, cubra-as com água,e deixe na pressão por 30 minutos. Desligue
o fogo, depois espere a pressão baixar para abrir a panela. Deixa o leite
condensado esfriar para abrir a lata. Misture o doce de leite condensado com a
ameixa. Separe.
No refratário médio, alterne camadas de
rosquinhas levemente passadas no leite de coco, depois uma camada de doce de
leite com as ameixas. Finalize com o doce de leite condensado e polvilhe o coco ralado formando
a cobertura. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por quatro. Servir
gelado.
